夏を感じる、お昼のそうめん

今回の献立は

ごはん
そうめん汁
赤魚の甘酢あんかけ
チキンサラダ
ジャガイモの煮ころがし

実はこれが今年の初そうめん。
風情があっていいですね。
冷たいつゆとネギで頂きます。
久しぶりに食べると、そうめんの食べやすさ、軽やかさを実感します。
そうめんっていいものですね。

赤魚の甘酢あんかけは
やさしい酸味が食欲をそそります。

淡泊な身の味があんかけの味とマッチしていておいしいです。

ちなみにスーパーで見かける赤魚は
多くが輸入品で、アラスカあたりで良くとれる魚だそうです。
アラスカ…ずいぶん遠いところからくるんだなあ…

うだるような暑さのなか、
アラスカの海を想像してすこし涼しくなったお昼でした。

今日もご馳走様でした。